Våra mandlar är inte bara produkter, de är historien om en tradition som fortsätter att frodas i norra Bulgarien, vid Donauflodens kuster. I denna region får mandlarna njuta av ett överflöd av soliga dagar, vilket skapar optimala växtförhållanden. Hela processen, från odling till skörd, är 100% naturlig utan tillsats av onaturliga ämnen.
När mandelträdet blomstrar, sker en magisk process som varar i flera månader. När mandlarna når mognad faller de av träden och påbörjar en naturlig torkprocess i solen. Våra dedikerade jordbrukare tar sedan varsamt bort mandlarnas skal och påbörjar processen med noggrann rostning och saltning. Varje steg sker lokalt och traditionellt, fri från kemiska ämnen.
Ett fascinerande faktum om mandlar är att de tekniskt sett klassificeras som en stenfrukt, inte en nöt, tack vare deras skyddande skal. Mandelträdet var bland de första fruktträden som människor började odla, med ursprung i Iran och dess omgivningar. Därefter spred sig odlingen till Medelhavsområdet, och slutligen till resten av världen.
Bulgariens geografiska närhet till Medelhavet gör det till en idealisk plats för att odla mandelträd. Intressant nog, bidrar mandelodlingar också till att upprätthålla binas livscykel, då mandelträdet producerar en riklig mängd pollen under blomningssäsongen. Med våra mandlar, kan du känna dig delaktig i denna vackra, naturliga process.
Katarina –
Bra mandlar, schysst service och riktigt pålitligt nu som ”nytt” bolag.